Что такое спирулина?
Могут ли эти сине-зеленые водоросли снизить уровень холестерина и высокое кровяное давление? Является ли спирулина противовоспалительным средством?
Вот руководство по всем преимуществам спирулины, а также о том, как вы можете использовать ее в соответствии с вашим распорядком дня.
Что такое спирулина и ее полезные свойства?
Спирулина-это вид сине-зеленых водорослей, которые растут в пресноводных прудах и озерах.
Он содержит питательные вещества, в том числе витамины группы В, бета-каротин, медь и железо, а также небольшое количество магния, калия и марганца.
Он выращивается в специально построенных пресноводных бассейнах в тропическом климате, а также в таких местах, как Мексика, Китай и Индия, но существует на земле с самого начала времен, превращая CO2 в кислород.
Выносливое растение, которое процветает при рН 8,5 и температуре 30°C, его можно выращивать без химических пестицидов.
Процесс превращения водорослей в порошок включает в себя сбор спирулины из пресноводных бассейнов, как только она достигает зрелости.
Его процеживают с помощью специальных сит, несколько раз промывают, а затем высушивают. Ничего не добавляется и ничего не отнимается.
Спирулина является веганским источником витамина В12 – витамина, которого может не хватать некоторым веганам и вегетарианцам, так как он в основном содержится в мясе.
Он стал популярным после того, как было обнаружено, что НАСА давало его астронавтам в космических полетах в качестве пищевой добавки.
Исследования показывают, что спирулина может быть полезна для снижения «плохого» холестерина и высокого кровяного давления.
Вы можете принимать спирулину в таблетках, капсулах или в виде порошка, который можно добавлять в коктейли для повышения питательности.
Он также становится все более популярным в качестве ингредиента закусочных или энергетических шариков.
Преимущества спирулины: что делает спирулина в организме?
Спирулина может помочь поддержать здоровье ваших суставов и костей, снять стресс и беспокойство, а также дать вам заряд энергии, когда вы чувствуете себя истощенным.
Он битком набит белками, полезными жирами, витаминами и минералами, включая витамин В12, кальций, магний и железо.
Он содержит в 25 раз больше бета-каротина, чем морковь, в 58 раз больше железа, чем шпинат, и содержит 60-70% белка (по сравнению с курицей, у которой 25-30%), поэтому он подходит для вегетарианцев и веганов.
Он настолько питателен, что НАСА и Европейское космическое агентство провели исследования, чтобы выяснить, можно ли его использовать в качестве источника пищи для своих астронавтов в длительных миссиях.
Растет количество исследований потенциальной пользы спирулины для здоровья:
Это может помочь снизить уровень «плохого» холестерина
Высокий уровень холестерина является значительным фактором риска сердечно – сосудистых заболеваний — основной причины смерти в Великобритании. Но спирулина показала некоторые перспективы в снижении уровня ЛПНП, или «плохого» холестерина.
В мета-анализе исследований 2018 года китайские ученые сообщили, что добавки со спирулиной оказали «благоприятное влияние» на повышение уровня холестерина ЛПНП и триглицеридов (тип жира в крови).
Было также обнаружено, что спирулина помогает снизить уровень глюкозы в крови – еще один фактор риска сердечных заболеваний, – что привело команду к выводу, что спирулину можно рассматривать в качестве «профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний у людей».
Это также может снизить высокое кровяное давление
Аналогичным образом, спирулина может помочь снизить кровяное давление у людей с диабетом 2 типа.
Исследование 2008 года, опубликованное в журнале «Исследования и практика питания«, показало, что у людей с диабетом 2 типа, которые принимали сине-зеленые водоросли каждый день в течение 12 недель, наблюдалось снижение кровяного давления.
Казалось, что это было бы более эффективно, если бы уровень триглицеридов у пациента тоже был высоким.
Аналогичные результаты были зафиксированы в исследовании 2016 года, в котором приняли участие 40 человек с избыточным весом, страдавших высоким кровяным давлением.
Добровольцы, принимавшие спирулину в течение трех месяцев, наблюдали улучшение своего кровяного давления, массы тела и ИМТ, в то время как те, кто принимал плацебо, не наблюдали существенных изменений.
Потенциальные антиоксидантные и противовоспалительные свойства
Известно, что спирулина содержит антиоксиданты, которые помогают предотвратить повреждение наших клеток свободными радикалами.
Это повреждение может вызвать длительное воспаление, которое может привести к таким заболеваниям, как болезни сердца и высокое кровяное давление, в том числе к деменции.
Фикоцианин является одним из основных антиоксидантных соединений, содержащихся в спирулине.
Считается, что он борется со свободными радикалами и помогает предотвратить воспаление в организме.
Как вы можете есть спирулину?
Его можно использовать в качестве цельного продукта питания или добавки в виде таблеток, капсул, порошка или хлопьев.
Проглотить порошок прямо на самом деле не вариант, так как он очень сухой и имеет уникальный вкус, к которому нужно немного привыкнуть.
Тем не менее, вы можете добавить его в стакан протеинового коктейля, воды или апельсинового сока, но будьте готовы к тому, что и ваш напиток, и зубы станут темно-зеленого цвета! Несколько глотков обычной воды после этого должны вернуть вашим зубам их естественный цвет.
Если вы предпочитаете, вы можете приготовить себе освежающий коктейль из спирулины, если смешаете его с манго и ананасом в кухонном комбайне.
Или вы можете испечь несколько батончиков гранолы с бананом и спирулиной или попробовать шоколадные пирожные со спирулиной, если хотите, чтобы вам было удобно на кухне.
Кроме того, можно купить множество продуктов, таких как зерновые батончики и энергетические шарики, в которых сочетаются спирулина и женьшень.
10 способов зарядить свой день спирулиной
Спирулина является популярным источником неживотного белка с 8 незаменимыми аминокислотами, а также высоким содержанием витаминов группы В и гамма-линоленовой кислоты (GLA).
Это здорово, если вам нужен быстрый заряд энергии.
Но как вы должны использовать этот глубокий сине-зеленый порошок? У нас есть 10 простых идей, которые вы можете попробовать.
- Добавить в суп
После того, как вы разлили свой домашний суп по мискам, посыпьте сверху небольшим количеством порошка спирулины, чтобы добавить питательности и вывести презентацию вашей еды на новый уровень.
- Посыпать приготовленную пастой
Перед подачей немного посыпьте сверху приготовленными блюдами из макаронных изделий, чтобы повысить питательный статус и создать красивый гарнир.
- Взбейте яйца
Сделайте яйца еще более питательными с добавлением спирулины.
Взбейте его в яичницу или омлет, или посыпьте сверху яиц-пашот.
- Смешайте с вашим утренним коктейлем
Спирулина-отличный способ добавить бодрости вашим утренним коктейлям.
Просто добавьте половину чайной ложки в вашу обычную смесь и смешайте все это вместе.
- Пюре с авокадо
Сделайте этот кремовый ингредиент еще более питательным, добавив спирулину.
Вычерпать мякоть и размять ее половиной чайной ложки спирулины и выжать лимонный сок.
- Слегка разбросайте по пицце
Пицце иногда нужно что-то добавить непосредственно перед подачей.
Вместо того, чтобы добавлять дополнительный сыр, попробуйте посыпать сверху немного спирулины, как молотый перец.
- Добавьте щепотку в приготовленные соусы или подливку
Вы также можете добавить спирулину в приготовленные соусы, такие как домашний соус для пасты или подливка.
Добавьте порошок в конце и хорошенько размешайте или взбейте его в соус непосредственно перед подачей.
- Взбейте в заправке для салата
Заправки для салатов-идеальный партнер для здоровой спирулины. Взбейте половину чайной ложки, смешивая масла, уксус и другие ингредиенты.
- Добавьте в хумус или песто
Порошок спирулины является отличным дополнением к домашнему хумусу или песто, превращая это полезное блюдо в источник витаминов, минералов, полезных жиров и клетчатки.
Не забывайте, что вы можете добавить другие ингредиенты в базовый рецепт хумуса: попробуйте жареный перец или вяленые помидоры.
- Ароматизатор попкорна
Смешайте спирулину с морской солью и перцем чили в порошке и посыпьте попкорн.
Хорошенько встряхните его, чтобы равномерно покрыть попкорн, и наслаждайтесь этим здоровым соленым лакомством.
Дозировка: сколько спирулины безопасно принимать?
Хотя официальной рекомендуемой суточной дозы спирулины не существует, исследования показали, что может быть эффективной от 1 до 8 г в день.
Перед приемом убедитесь, что вы следуете всем инструкциям или рекомендациям на этикетке продукта. Поговорите со своим лечащим врачом или квалифицированным диетологом, если вы обеспокоены.
Вы не должны принимать спирулину, если вы:
- вы беременны – недостаточно доказательств, подтверждающих, что это безопасно
- у вас аутоиммунное заболевание-это может привести к обострению заболевания
- принимаете лекарства, разжижающие кровь-это может замедлить свертывание крови
Если вы принимаете какие-либо лекарства, проверьте у своего врача, безопасно ли одновременно принимать спирулину.
Каковы побочные эффекты приема спирулины?
В исследованиях сообщалось об очень немногих побочных эффектах, связанных со спирулиной, но наиболее распространенные из них включают:
- бессонница
- проблемы с брюшной полостью
- рвота
- аллергические реакции
Прекратите принимать спирулину, если вы испытываете что-либо из вышеперечисленного, и обратитесь за медицинской консультацией.
