Что делает витамин С?
Витамин С - это имя нарицательное. Мы знаем, что он в изобилии содержится в апельсинах, и многие из нас обращаются к нему, чтобы предотвратить зимние простуды. Некоторые из нас также могут знать, что моряки заболели цингой, когда они не ели достаточно этого витамина.
Но витамин С гораздо больше, чем вышеописанное. Здесь мы подробнее рассмотрим, что витамин С делает в организм, а также познакомим вас с пищевыми добавками витамина С.
Что такое витамин С?
Также известный как аскорбиновая кислота, витамин С действует как антиоксидант. Антиоксиданты - это природные молекулы, которые помогают стабилизировать свободные радикалы, нестабильные соединения, которые способствуют повреждению (окислительному стрессу) в организме.
Витамин С является "незаменимым" витамином, то есть он не может вырабатываться или храниться в организме, поэтому вам нужно получать достаточно из своего рациона каждый день. К счастью, вы можете найти витамин С в ряде свежих фруктов и овощей.
Что делает витамин С для организма?
Витамин С играет важную роль в хорошем общем состоянии здоровья, способствуя:
- Нормальному образованию коллагена в деснах, коже, костях и кровеносных сосудах
Нормальной функции хряща (жесткой ткани, выстилающей суставы)
Нормальной функции иммунной системы
Защите клеток от окислительного стресса
Нормальной психологической функции
Снижению усталости
Симптомы нехватки витамина С
Поскольку организм не может вырабатывать витамин С, вам необходимо обеспечить обильный запас из своего рациона. Однако если вы едите очень мало пищи, курите, беременны или кормите грудью, как правило, не придерживаетесь разнообразной, сбалансированной диеты или почти не потребляете свежих фруктов и овощей, вы можете столкнуться с риском дефицита витамина С.
Первые симптомы низкого уровня витамина С включают:
- Боль в мышцах и суставах
Крошечные красно-синие пятна, напоминающие синяки на коже
Усталость и слабость
Сечение волос
Сухая кожа
Носовые кровотечения
Плохое заживление ран
Хотя это редко, хронический и постоянный недостаток витамина С может перерасти в состояние, называемое цингой, которое возникает, когда у вас нет витамина С в вашем рационе в течение 3 месяцев.
Сколько витамина С в апельсине?
Считается, что апельсины богаты витамином С. И хотя они, по общему признанию, обеспечивают здоровое количество витамина С, доставляя около 53 мг на 100 мг, многие другие растительные продукты содержат больше витамина С, чем этот классический цитрусовый фрукт.
В каких продуктах содержится витамин С?
Витамин С также легко доступен во множестве свежих фруктов и овощей. Перец, ягоды, киви, апельсины, брокколи, капуста, папайя, перец чили и помидоры содержат одни из самых высоких концентраций витамина С.
Сколько витамина С вам нужно в день?
По данным NHS, взрослым требуется 40 мг витамина С в день. Беременные женщины, между тем, требуют 50 мг и детям нужно около 25-35 мг каждый день.
Как лучше дополнить витамином С
Теоретически, вы должны быть в состоянии получить достаточное количество витамина С из разнообразной, сбалансированной, цельной пищевой диеты. Тем не менее, витамин С является очень нестабильным соединением и легко разрушается при замораживании и приготовлении пищи. Вот почему дополнение качественной таблеткой витамина С может быть полезным страховым полисом.
Есть много способов дополнить витамин С:
Таблетки витамина С с замедленным высвобождением
Таблетки витамина С с временным высвобождением сохраняют питательные вещества в микро-гранулах, которые высвобождаются в течение 6 часов. Эта конструкция позволяет кишечнику поглощать более высокий уровень, поэтому в крови меньше отходов и более стабильное количество витамина С.
Порошкообразный витамин С
Порошкообразный витамин С - отличный выбор для детей или пожилых людей, которым сложно проглотить капсулы, и это также отличный выбор, если вы хотите дополнить рацион большим количеством витамина С.
Мультивитамины
Мультивитамины - это самый удобный и экономичный способ обеспечить все ваши питательные основы, включая ваши потребности в витамине С.
Где в организме усваивается витамин С?
После употребления витамин С всасывается подвздошной кишкой и тощей кишкой – средним отделом тонкой кишки.
Важен ли витамин С для усвоения железа?
Витамин С также поддерживает усвоение железа, что делает его отличным многозадачником. Он захватывает негемовое железо, которое содержится в растительных продуктах, таких как шпинат, и сохраняет его в более биодоступной (легкоусваиваемой) форме в организме.
Почему я должен принимать витамин С с цинком?
Диетологи часто предлагают принимать витамин С и цинк вместе, так как они оба способствуют нормальному функционированию иммунной системы.